??letme düzeyinde riziko ve dümen sistemi i? seviyesi aras?ndaki nüans? birbirinden kocao?lanran yeni bir risk - g?da fiilletmelerinde hayati bir mefhum olarak gerçekle?iyor, Fabrika ve i?çilikletmelerde dokuncal?lar ve mikroorganizmalar ile sava??m fail bu yö